Станция за съхранение на сандвичи
Ръководство за инсталиране и експлоатация
8196981 Станция за съхранение на сандвичи
ТОВА РЪКОВОДСТВО ЗА ОПЕРАТОРА ЗАМЕСТВА ВСИЧКИ ПРЕДИШНИ ИЗДАНИЯ НА РЪКОВОДСТВОТО ЗА ОПЕРАТОР SHS.
ВНИМАНИЕ
АКО ПО ВРЕМЕ НА ГАРАНЦИОННИЯ ПЕРИОД КЛИЕНТЪТ ИЗПОЛЗВА ЧАСТ ЗА ТОВА ОБОРУДВАНЕ FRYMASTER DEAN, РАЗЛИЧНА ОТ НЕМОДИФИЦИРАНА НОВА ИЛИ РЕЦИКЛИРАНА ЧАСТ, ЗАКУПЕНА ДИРЕКТНО ОТ FRYMASTER DEAN ИЛИ НЯКОЙ ОТ НЕГОВИТЕ УПЪЛНОМОЩЕНИ СЕРВИЗИ, И/ИЛИ ИЗПОЛЗВАНАТА ЧАСТ Е МОДИФИЦИРАНА ОТ НЕГОВОТО КОНФИГУРАЦИЯ, ТАЗИ ГАРАНЦИЯ ЩЕ БЪДЕ НИЩОЖНА. ОСВЕН ТОВА FRYMASTER DEAN И НЕГОВИТЕ СЪВРУЖЕНИ ЛИЦА НЯМА ДА НОСЯТ ОТГОВОРНОСТ ЗА НИКАКВИ ИСКОВЕ, ЩЕТИ ИЛИ РАЗХОДИ, ВЪЗНИКНАЛИ ОТ КЛИЕНТА, КОИТО ВЪЗНИКВАТ ПРЯКО ИЛИ НЕПРЯКО, ИЗЦЯЛО ИЛИ ЧАСТИЧНО, ПОРАДИ ИНСТАЛИРАНЕТО НА ВСЯКА МОДИФИЦИРАНА ЧАСТ И/ИЛИ ЧАСТ, ПОЛУЧЕНА ОТ НЕУПЪЛНОМОЩЕН ЛИЦЕ СЕРВИЗ.
ВНИМАНИЕ
Този уред е предназначен само за професионална употреба и трябва да се използва само от квалифициран персонал. Фабрично оторизиран сервиз на Frymaster (FAS) или друг квалифициран специалист трябва да извърши монтажа, поддръжката и ремонта. Инсталирането, поддръжката или ремонтите от неквалифициран персонал могат да анулират гаранцията на производителя.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Този уред не е предназначен за използване от деца под 16-годишна възраст или лица с намалени физически, сетивни или умствени способности, или липса на опит и познания, освен ако не са били наблюдавани по отношение на използването на уреда от лице, отговорно за тяхната безопасност . Не позволявайте на деца да си играят с този уред. ОПАСНОСТ
Не съхранявайте и не използвайте бензин или други запалими пари и течности в близост до този или друг уред. ОПАСНОСТ
Безопасната и задоволителна работа на вашето оборудване зависи от правилното му инсталиране. Инсталацията трябва да отговаря на местните кодекси или, при липса на местни кодекси, на последното издание на вашия национален електрически кодекс, т.е. Национален електрически кодекс, NFPA 70 (САЩ); Канадски електрически кодекс част 1, CSA-C22.1; или стандартите на Европейската общност (CE).
Ако този уред е снабден със заземен щепсел с три щифта за вашата защита срещу токов удар, той трябва да бъде включен директно в правилно заземен контакт с три щифта. НЕ РЕЖЕТЕ И НЕ ОТСТРАНЯВАЙТЕ ЗАЗЕМЯВАЩИЯ ЩЪБ ОТ ТОЗИ УСТРОЙСТВО! ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
ТОЗИ УРЕД Е ПРЕДНАЗНАЧЕН САМО ЗА УПОТРЕБА НА ЗАКРИТО. НЕ Е ПОДХОДЯЩ ЗА ВЪНШНО ПОЛЗВАНЕ. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ ВОДНИ СТРОЙКИ ЗА ПОЧИСТВАНЕ НА ТОВА ОБОРУДВАНЕ. ОБОРУДВАНЕТО ЩЕ БЪДЕ УНИЩОЖЕНО И ВСИЧКИ ГАРАНЦИИ АНУЛИРАНИ.
СТАНДАРТ ЗА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ОПАСНОСТ, (HCS) – ПРОЦЕДУРИТЕ В ТОВА РЪКОВОДСТВО ВКЛЮЧВАТ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ХИМИЧЕСКИ ПРОДУКТИ. ТЕЗИ ХИМИЧЕСКИ ПРОДУКТИ ЩЕ БЪДАТ ОТПЕЧАТАНИ С УДЪРЛЕН ШРИС, СЛЕДВАНИ ОТ СЪКРАЩЕНИЕТО (HCS) В ТЕКСТОВАТА ЧАСТ НА ПРОЦЕДУРАТА. ВИЖТЕ РЪКОВОДСТВОТО ЗА СТАНДАРТ ЗА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ОПАСНОСТ (HCS) ЗА ПОДХОДЯЩИЯ ИНФОРМАЦИОНЕН ЛИСТ ЗА БЕЗОПАСНОСТ НА МАТЕРИАЛИТЕ (MSDS). ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Ако захранващият кабел е повреден, той трябва да бъде заменен от оторизиран сервиз на Frymaster или друго квалифицирано лице, за да се избегне опасност.
СТАНЦИЯ ЗА ДЪРЖАНЕ НА САНДВИЧИ
ГЛАВА 1: ИНФОРМАЦИЯ ЗА ГАРАНЦИЯТА
Frymaster Corporation дава следните ограничени гаранции на първоначалния купувач само за това оборудване и неговите резервни части:
1.1 Гаранционни разпоредби – Станция за съхранение на сандвичи (SHS)
A. Frymaster Corporation гарантира всички компоненти срещу дефекти в материала и изработката за период от 1 година.
B. Всички части, с изключение на предпазителите, са с гаранция за 1 година след датата на монтаж на шкафа.
C. Ако някоя част, с изключение на предпазители, стане дефектна през първата година след датата на инсталиране, Frymaster също ще плати текущи разходи за труд за подмяна на частта, плюс до 100 мили/160 км пътуване (50 мили/80 км всяка начин).
1.2 Връщане на части
Всички дефектни части в гаранция трябва да бъдат върнати в оторизиран фабричен сервизен център на Frymaster в рамките на 60 дни за кредит. След 60 дни кредит няма да бъде разрешен.
1.3 Гаранционни изключения
Тази гаранция не покрива оборудване, което е било повредено поради неправилна употреба, злоупотреба, промяна или инцидент като:
- неправилен или неоторизиран ремонт;
- неспазване на правилни инструкции за инсталиране и/или процедури по планирана поддръжка, неправилна поддръжка;
- повреда в пратката;
- необичайна употреба;
- премахване, промяна или заличаване на табелката с данни;
Тази гаранция също не покрива:
- транспортиране или пътуване над 100 мили/160 км (50 мили/80 км във всяка посока) или време за пътуване над два (2) часа;
- такси за извънреден труд или празници;
- косвени щети (разходите за ремонт или замяна на друго имущество, което е повредено), загуба на време, печалби, използване или всякакви други случайни щети от всякакъв вид.
Няма подразбиращи се гаранции или продаваемост или годност за конкретна употреба или цел.
За международната гаранция се прилагат горните процедури, с изключение на това, че клиентът е отговорен за таксите за превоз и мита.
ГЛАВА 2: ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЧАСТИ/ОБСЛУЖВАНЕ
2.1 Поръчване на части
Поръчките на части могат да бъдат направени директно с вашия местен фабрично оторизиран сервиз (FAS)/дистрибутор на Frymaster. Най-близкият Frymaster FAS е достъпен на www.frymaster.com или можете да се свържете със сервизния отдел на Frymaster на 1-800-551-8633 или 1-318-865-1711.
За да ускорите поръчката си, е необходима следната информация:
Номер на модела ______________________
Сериен номер ______________________
Voltagд ___________________________
Номер на артикула ___________________
Необходимо количество ____________________
2.2 Сервизна информация
Обслужване може да се получи, като се свържете с вашия местен оторизиран сервизен център/дистрибутор на Frymaster. Сервизна информация може да бъде получена чрез обаждане в отдела за обслужване на Frymaster. Ще ви е необходима следната информация, за да ви помогнем бързо и ефективно:
Номер на модела ___________
Сериен номер __________
Естество на проблема ______
__________
________
_________
Допълнителна информация (т.е. среда за готвене, час от деня) може да бъде полезна при разрешаването на вашия проблем с обслужването. Свържете се с вашия сервизен техник.
ЗАПАЗЕТЕ И СЪХРАНЯВАЙТЕ ТОВА РЪКОВОДСТВО В РЪКОВОДСТВОТО ЗА ОБОРУДВАНЕ ЗА БЪДЕЩА УПОТРЕБА.
ГЛАВА 3: ИНСТАЛИРАНЕ И ЕКСПЛОАТАЦИЯ
Станцията за съхранение на сандвичи или SHS е проектирана да държи сглобени сандвичи. Чрез равномерно циркулиране на нагрят въздух през отворените staging зона, станцията за съхранение на сандвичи поддържа сандвичите горещи без сушене или готвене.
3.1 Инсталиране/Настройка на SHS
При пристигането си проверете SHS за скрити повреди. Незабавно докладвайте за всяка повреда на превозващата компания. Претенциите трябва да бъдат filed в рамките на 15 дни след получаване на единицата.
Уверете се, че уредът е поставен на равна повърхност и че в зоната около SHS няма елементи, които биха пречили на въздушния поток.
Инсталирайте Filter Screen
Филтърната решетка е предназначена да предотврати навлизането на остатъци в модула на капака на компютъра и запушването на модула на вентилатора. Просто поставете частта върху вентилационния отвор на модула на капака на компютъра. Филтърният екран ще щракне на мястото си. Ако е оборудван с допълнителен задържащ винт, затегнете винта, за да издърпате филтърната мрежа плътно на място.
Изисквания за захранването
- Voltage – Предлагат се два модела: 208 VAC и 240 VAC*
- Честота – 60 Hz
- Монофазни
- 20 amp обслужване
3.2 Работа на SHS
- Включете уреда в източника на захранване.
- Вижте Глава 5, Работа с компютъра и програмиране, за правилна настройка и работа на компютъра.
- Поставете продукта в SHS в съответствие с установените процедури на ресторанта.
- При затваряне на магазина извадете всички продукти от SHS и извършвайте ежедневна профилактика. Изключете компютъра.
ОПАСНОСТ
Ако моделът 240 VAC работи на 208 VAC, уредът ще загрява бавно и може да не достигне максимална температура. Ако моделът от 208 VAC работи на 240 VAC, компонент
щетите са вероятни. За да се осигури правилна работа, източникът на захранване трябва да съответства на voltage на табелката с данни в долната част на SHS.
ВСИЧКИ МОДУЛИ (СВЪРЗАНИ С КАБЕЛ ИЛИ ПОСТОЯННО СВЪРЗАНИ) ТРЯБВА ДА БЪДАТ СВЪРЗАНИ КЪМ ЗАЗЕМЕНА СИСТЕМА ЗА ЗАХРАНВАНЕ.
ТОЗИ УРЕД Е ОБОРУДВАН СЪС ЗАЗЕМЯВАЩ ШАПЕС ЗА ВАШАТА ЗАЩИТА СРЕЩУ ОПАСНОСТ ОТ ТОКОВ УДАР И ТРЯБВА ДА БЪДЕ ВКЛЮЧЕН В ПРАВИЛНО ЗАЗЕМЕН КОНТРОЛ. НЕ РЕЖЕТЕ И НЕ ОТСТРАНЯВАЙТЕ ЗАЗЕМЯВАЩИЯ ЩЪП ОТ ТОЗИ ЩАПЕЛ.
ГЛАВА 4: ИДЕНТИФИКАЦИЯ НА МОДЕЛА/КОМПОНЕНТА SHS
ГЛАВА 5: РАБОТА И ПРОГРАМИРАНЕ НА КОМПЮТЪРА
5.1 Програмиране на температури
Можете да програмирате зададената температура както на въздушния нагревател, така и на нагревателната плоча чрез компютърния интерфейс. Фабричната настройка по подразбиране на нагревателната плоча е 160°F (71°C). Фабричната настройка на въздушния нагревател по подразбиране е 220°F (104°C). Ако фабричните настройки на температурата по подразбиране са приемливи, преминете към раздел 5.2, страница 6.
Уверете се, че SHS компютърът е в положение OFF (нищо на дисплея).
Натискане
, след това въведете 1, 2, 3, 3. Използвайте цифрите в горния десен ъгъл на всеки клавиш.
Натискане , тогава 
.
Дисплеят ще покаже SET и светодиодите на бутона на нагревателната плоча (1) и на бутона на нагревателя на въздуха (4) ще светят (вижте предишната диаграма, SHS компютър). Натиснете бутона, който отговаря на нагревателя, който желаете да програмирате.
Натиснете клавишите със стрелки нагоре и надолу, за да постигнете желаната зададена температура, след което натиснете веднъж бутона Проверка. И двата светодиода на нагревателя ще светнат отново.
Натискане
or 
за да получите желаната настройка, след което натиснете за заключване на температурата.
Когато и двата нагревателя са програмирани, натиснете отново, за да запаметите програмираните настройки и да излезете от режима на програмиране ИЛИ натиснете някой от 
бутони (1 или 4), за да промените зададената температура за нагревател. Програмирайте, както е описано по-горе.
5.2 операция
1. Натиснете бутона за захранване, като включите SHS (дисплеят ще светне и ще премине през последователност за инициализация). На дисплея ще се изпише –
– докато въздушният нагревател и нагревателната плоча са в рамките на 15° F (9°C) от зададената точка.
Ще отнеме приблизително 10 минути, докато SHS достигне работна температура.
ЗАБЕЛЕЖКА: Малък светодиод ще светне на дисплея, когато нагревателната плоча или въздушният нагревател се захранят.
Натискане
за да включите компютъра.
Дисплеят ще прочете докато и двата нагревателя са в рамките на 15°F от зададената точка.
Когато SHS е готов за работа, на дисплея се изписва 
(готов). Поставете продукта в SHS в съответствие с установените процедури на ресторанта.
ЗАБЕЛЕЖКА: За да проверите действителната температура на даден нагревател, натиснете веднъж съответния бутон за температура. За да проверите зададената температура на нагревател, натиснете бутона два пъти (индикатор ще светне, когато зададената точка се покаже).
5.3 Превключване между температурни скали по Фаренхайт и Целзий
Следвайте тези стъпки, за да превключите между температурните дисплеи по Фаренхайт и Целзий (вижте диаграмата, SHS компютър, на страница 5-1):
- Изключете уреда от захранването.
- Натиснете и задръжте някой от бутоните за температурна крушка.
- Включете устройството обратно в захранването с натиснат бутон.
- STOR ще се покаже на дисплея.
- Освободете бутона за температура.
- Натиснете бутона за захранване.
Сега устройството ще показва температурата в Целзий, а не във Фаренхайт.
ГЛАВА 6: ОТСТРАНЯВАНЕ НА ПРОБЛЕМИ НА ОПЕРАТОРА
| симптом | Възможна причина |
| Няма компютърен дисплей; няма поток от въздушна кула |
• Няма захранване • Изключен прекъсвач • Ниско обемtage • Лош предпазител • Лош трансформатор • Hi-limit out |
| Няма поток от въздушна кула | • Лошо блокиращо реле |
| След 20 минути работа дисплеят на компютъра показва PROB | • RTD сондата е неуспешна. Изолирайте повреден компонент, като проверите температурата на въздуха и нагревателната плоча с клавишите за показване на температурата на компютъра. Температурата на плочата трябва да бъде в рамките на ± 15°F (9°C) от зададената точка. Топлината на въздуха трябва да бъде в рамките на ± 25°F (14°C) от зададената точка. Ако и двете температури са добри, компютърът вероятно е лош. |
| След 20 минути работа дисплеят на компютъра показва HI | • Нагревателят на плочата, релето на нагревателя на плочата или RTD са дефектни. |
| След 20 минути работа дисплеят на компютъра показва LO | • Нагревателят на въздуха, релето на нагревателя на въздуха или RTD са дефектни |
FRYMASTER
8700 LINE AVENUE, SHREVEPORT, LA 71106-6800
800-551-8633
318-865-1711
WWW.FRYMASTER.COM
EMAIL: FRYSERVICE@WELBILT.COM
Frymaster, член на Асоциацията за обслужване на търговско хранително оборудване, препоръчва използването на сертифицирани техници от CFESA.
24-часова гореща линия за обслужване 1-800-551-8633
Welbilt предлага напълно интегрирани кухненски системи и нашите продукти са подкрепени от резервни части и сервиз KitchenCare. Портфолиото на Welbilt от наградени марки включва Cleveland®, Kolpak™, Convotherm®, Crem®, Delfield®, Frymaster®, Garland®®, Lincoln®, Merco®, Merrychef® и Multiplex®. Внасяне на иновации на масата · welbilt.com
©2022 Welbilt Inc., освен когато изрично е посочено друго. Всички права запазени. Продължаващото подобряване на продукта може да наложи промяна на спецификациите без предизвестие.
Номер на частта FRY_IOM_8196981 10/2022
E-mail : fryservice@welbilt.com
www.frymaster.com
Документи / Ресурси
 |
FRYMASTER 8196981 Станция за съхранение на сандвичи [pdf] Инструкция за употреба 8196981 Станция за съхранение на сандвичи, 8196981, Станция за съхранение на сандвичи, Станция за задържане, Станция |
Frymaster – Вашият растеж е нашата цел 
Welbilt - Внасяне на иновации на масата 
