MAINSTREET EQUIPMENT 541EC1D Електрически конвекторни фурни Ръководство за потребителя

Поздравления за вашата покупка на търговско оборудване за готвене на Main Street Equipment! Ние в Main Street Equipment се гордеем с дизайна, иновациите и качеството на нашите продукти. Когато се използва по предназначение и с подходяща грижа и поддръжка, ще изпитате години надеждна работа от вашето оборудване Main Street Equipment. За да осигурим оптимална производителност, ние сме очертали следните инструкции и насоки в това ръководство внимателно за ваша преценкаview. Main Street Equipment отхвърля всякаква отговорност в случай, че потребителите не следват инструкциите или насоките, посочени тук.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Всяка неправилна инсталация, поддръжка или самостоятелна модификация може да доведе до загуба на имущество, телесна повреда или смърт.
Моля, свържете се с Main Street Equipment за всякакви настройки или поддръжка. Обслужването трябва да се извършва от оторизиран техник.
За безопасността на всички участващи, моля, дръжте оборудването далеч от всякакви запалими или експлозивни предмети и вещества. Не съхранявайте и не използвайте такива предмети в близост до този уред.

Това оборудване не трябва да се използва от лица с недостатъчен опит или познания за оборудването (включително деца), нито трябва да се използва от хора с физиологични, перцептивни или умствени увреждания без подходящо наблюдение.
Дръжте децата далеч от оборудването за тяхната безопасност.

Дръжте това ръководство винаги достъпно. При прехвърляне на притежанието на оборудването на трета страна трябва да се предаде и ръководството. Всички потребители трябва да работят с уреда в съответствие с това ръководство.
Всички близки стени, повърхности, кухненски принадлежности и т.н. трябва да бъдат незапалими и устойчиви на топлина. Моля, обърнете специално внимание на правилата за предотвратяване на пожар.

ПРОДУКТ НАДVIEW

541EC1D/C разполага със здрава стоманена конструкция с 4 регулируеми крака. Оборудван е с вграден двускоростен конвекционен вентилатор за еднаква температура в цялата кухина. Тази фурна разполага с високоефективни нагревателни елементи и електронен термостат за осигуряване на точна температура за прецизно готвене.

ИНСТРУКЦИИ НА ФУРНАТА ЗА ПОДКЛЮЧВАНЕ

ЗАБЕЛЕЖКА: Изисква две подобни фурни и комплект за подреждане (#54117046014)
ЗАБЕЛЕЖКА: Ние изискваме подреждането да се извърши от оторизиран сервизен агент или монтажник. Необходими са двама души, за да вдигнат фурните.

Инсталирайте плочата на колелцата (фиг. 1A)

Инсталирайте колелцето или краката (фигура, 1B)
Подравнете горните вдлъбнатини на долната фурна с вдлъбнатините на дъното на горната фурна (фиг.2)

Прикрепете горния и долния модул със свързващи пластини и винтове.(фиг.3)
Подреждане завършено е (Фиг.4)

СПЕЦИФИКАЦИИ

	541EC1C		541EC1D
	1 фаза	3 фаза	1 фаза	3 фаза
Обща мощност	11.5 kW		10.1-11.9 кВт
Voltage	208		240
Amps	55	34	50	30
Габаритни размери (единична фурна)	381/8” × 411/2” × 541/8”
Габаритни размери (подредена фурна)	381/8” × 411/2” × 631/2”
Размери на камерата на пещта	29" × 221/4" × 20"
Температурни промени	150-500 ° F
Скорост на вентилатора (висока)	HP 0.5
Скорост на вентилатора (ниска)	HP 0.14
Тегло (единична фурна)	403.45 lb.
разчистване	0” отстрани, 2” отзад, 6” от оборудване за производство на топлина

ЗАБЕЛЕЖКА: Фурните 541EC2D/C се състоят от две подобни на 541EC1D/C фурни – моля, вижте спецификационната таблица по-горе за отделните спецификации на фурната/кухината.

ЗАБЕЛЕЖКА: Всяка фурна изисква собствена електрическа връзка.

ЗАБЕЛЕЖКА: Моля, имайте предвид, че докато фазите на тези фурни са конвертируеми, обtages не може да се преобразува.

Ако имате грешен voltage, ще трябва да закупите единица с правилния обемtage.

ЗАПОЧВАМ

Отстранете опаковката преди да започнете

ЗАБЕЛЕЖКА: Някои части са защитени с лепило. Отстранете всякакви остатъци от лепило с одобрени вещества, като Noble Chemical Strike All Purpose Cleaner (#147STRIKE1G); никога не използвайте абразивни вещества. (Вижте Почистване и поддръжка на стр. 12 за нашите други препоръчани почистващи препарати и допълнителни инструкции за почистване).

Монтирайте краката, като ги регулирате, за да направите устройството

Електрическите връзки трябва да са близо до оборудването и лесни за достъп
Поставете уреда под аспиратор, за да отговаря на вашите местни изисквания

Инсталирайте уреда на поне 2” от стената и на поне 6” от други източници на топлина

Всяка стена, повърхност, шкаф, маса и т.н. в непосредствена близост до оборудването трябва да бъдат направени от незапалими материали с подходяща топлоизолация.

Законови разпоредби, технически регламенти и директиви: Производителят изисква инсталацията да се извърши в съответствие с националните и местните кодекси и трябва да се извърши от лицензиран
Проверка на функциите: Серийната табела, като бившатаample вдясно, се намира на десния страничен панел. Моля, уверете се, че обtage, посочен на табелката със серийния номер, е съвместим, преди да извършите електрическото свързване.

БЕЛЕЖКИ ЗА ИНСТАЛАТОРА

Обяснете и покажете на потребителя как работи оборудването според инструкциите и се уверете, че ръководството за потребителя е такова
Напомнете на потребителя, че всякакви структурни промени или модификации, направени в помещението, в което се помещава оборудването, ще изискват повторна проверка на оборудването

Не инсталирайте оборудването в близост до други модули, които могат да достигнат висока температура, тъй като електрическите компоненти могат да бъдат Изисква се минимално разстояние от 6” от такова оборудване.

ЕЛЕКТРИЧЕСКА ВРЪЗКА

Фурната трябва да бъде електрически заземена в съответствие с всички местни и национални кодекси (в САЩ е приложим Национален електрически кодекс ANSI/NFPA № 70).

ИНСТРУКЦИИ ЗА ФАЗОВО ПРЕОБРАЗУВАНЕ

Моля, следвайте стъпките по-долу, за да преобразувате фазата на вашата фурна в съответствие с вашето приложение.

ЗАБЕЛЕЖКА: Може да се преобразува само фаза. Обемътtage от тези фурни не могат да бъдат преобразувани.

Моля, уверете се, че вашата фурна е с правилния обемtage да се използва с вашата електрическа връзка.

Премахнете проводниците 'a', 'B', 'b' и 'C,' от техните местоположения на клемния блок
Закрепете проводниците „A“, „B“ и „C“ към едно и също място на клемния блок
Закрепете проводниците „a“, „b“ и „c“ към едно и също място на клемния блок
Референтно изображение по-горе

Премахнете проводниците 'a', 'B', 'b', 'C,' от техните местоположения на клемния блок
Закрепете проводниците „A“ и „a“ към една и съща клема
Закрепете проводниците „B“ и „b“ към едно и също място на клемен блок
Закрепете проводниците „C“ и „c“ към едно и също място на клемния блок
Референтно изображение по-горе

Система за изпомпване

Помещението, в което е инсталирано оборудването, трябва да бъде оборудвано с въздухозаборници, за да се гарантира правилната работа на уреда и обмен на въздух.

По време на монтажа се уверете, че пътищата за засмукване и евакуация на въздуха са свободни
Това устройство трябва да се монтира за всички приложими аспиратори
Този уред не е проектиран да бъде директно свързан към евакуационен канал за изхвърляне на запалими

ЕЛЕКТРИЧЕСКИ СХЕМИ

240V

РАБОТА ИНСТРУКЦИИ

КОНТРОЛЕН ПАНЕЛ

ИНСТРУКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ:

Включете фурната, като използвате превключвателя на захранването в горната част на управлението
Изберете желаната скорост на вентилатора с помощта на Скорост на вентилатора. Подходящата скорост на вентилатора (ВИСОКА или НИСКА) зависи от вида храна, която се готви.
Превключете режима на вентилатора на Вентилаторът ще работи непрекъснато, когато вратите на фурната са затворени (вентилаторът не се включва и изключва заедно с горелките). Ако този ключ е настроен на COOL, вентилаторът ще продължи да работи, когато вратите на фурната са отворени.

Задайте температурата на готвене, като завъртите контрола на температурата на готвене, докато индикаторната маркировка на копчето не сочи желаното готвене. Индикаторът HEAT ON ще свети, когато горелките са включени, и ще остане включен, докато фурната загрява предварително.
Изчакайте, докато индикаторът HEAT ON изгасне. По това време фурната ще е достигнала зададеното готвене
Отворете вратите на фурната, заредете продукта във фурната и затворете

Можете да използвате таймера за готвене като напомняне кога да извадите продукта от Завъртете копчето на таймера за готвене, докато индикаторът посочи желаното време за готвене (до 55 минути). Копчето на таймера ще се завърти обратно на часовниковата стрелка, докато таймерът изтича, показвайки колко време остава. Можете да завъртите копчето по време на готвене, за да увеличите или намалите оставащото време. Когато таймерът изтече, ще прозвучи зумер за кратко време, след което ще се изключи. (За да заглушите незабавно зумера, завъртете копчето на таймера за готвене на позиция ИЗКЛ.) Таймерът е напомняне за вас; не контролира фурната.
- Ако отворите вратите на фурната, горелките и вентилаторът ще се изключат, докато вратите се затворят. Въпреки това, таймерът ще продължи да работи, дори ако вратите са
- За да включите светлината на фурната, натиснете и задръжте превключвателя, разположен в долната част на управлението.

За бързо охлаждане на вътрешността на фурната, когато приключите с готвенето: Намалете термостата до най-ниското ниво, отворете вратата на фурната, превключете вентилатора на режим ОХЛАЖДАНЕ и скоростта на вентилатора на Това ще накара вентилатора да работи дори при отворени врати.
Когато приключите с готвенето, завъртете контрола на температурата на готвене на най-ниската настройка (докрай обратно на часовниковата стрелка) и завъртете превключвателя на захранването на най-ниската настройка (докрай обратно на часовниковата стрелка)
и завъртете превключвателя на захранването на ИЗКЛ.

НУЛИРАНЕ НА ВИСОКА ТЕМПЕРАТУРА:

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: МОЛЯ, ИЗКЛЮЧВАЙТЕ И ИЗКЛЮЧВАЙТЕ МОДУЛА, ПРЕДИ ДА СВАЛИТЕ БОЛТА И ОТВОРИТЕ КОНТРОЛНИЯ ПАНЕЛ, ЗА ДА ИЗБЕГНЕТЕ НАРАНЯВАНЕ.

Отстранете 7-милиметровия болт, който закрепва управлението (фиг. 1/2)
Отворете контролния панел, като внимателно го дръпнете надолу и го спуснете от (Фиг. 3)
Нулиране на температурата Ограничителят на температурата е монтиран на малка скоба зад контролния панел (Фиг. 4). Натиснете ръчно бутона за нулиране. Устройството ще работи с новите настройки, след като бъде включено.

Затворете контролния панел и поставете отново 7-милиметровия болт към
Включете уреда за

Предупреждения

Винаги осигурявайте подходящо наблюдение, докато оборудването е вътре

Лесни настройки на копчетата, височината на краката

не изисква помощ от специализиран персонал. За повече технически настройки, моля, консултирайте се с квалифициран техник.

Използвайте само части и аксесоари, препоръчани от Mainstreet

По време на първоначалната употреба на оборудването може да се усети остра миризма или миризма на изгоряло. Това ще изчезне след две или три употреби. Или задайте уреда на 450-500°F за 30 минути. или докато миризмата започне да изчезва, след това изключете уреда и го оставете
Оборудването ще остане горещо за кратко време след употреба (остатъчна топлина). Избягвайте всеки физически контакт с устройството през това време, за да предотвратите
Това оборудване е строго за професионална употреба и трябва да се използва от квалифицирани лица

Инсталирането, стартирането и поддръжката на това оборудване трябва да се извършват от квалифициран специалист
Цялата инсталация трябва да се извърши в съответствие с Mainstreet Equipment не носи отговорност за щети, дължащи се на неправилна инсталация, неправилна поддръжка или неправилна употреба.

ЗАБЕЛЕЖКА: Това са много важни разпоредби; ако те бъдат пренебрегнати, оборудването може да не работи правилно или потребителят може да бъде изложен на риск и да анулира гаранцията на производителя.

ПОЧИСТВАНЕ И ПОДДРЪЖКА

Преди почистване изключете уреда и го оставете да изстине
Почиствайте внимателно оборудването ежедневно, за да насърчите правилната и продължителна работа.
Стоманените повърхности трябва да се почистват с почистващи препарати като Noble Chemical Sun bright, Noble Chemical Knockout или Noble Chemical Blast, разредени в много гореща вода с помощта на мека кърпа; не използвайте абразивни прахообразни препарати или корозивни вещества. Използването на киселини може да повлияе на работата на уреда и не използвайте четки, стоманени памуци или абразивни дискове, направени с други метали или сплави, които могат да причинят петна от ръжда поради замърсяване. По същата причина избягвайте контакт с железни предмети. Не използвайте четки от неръждаема стомана, тъй като те могат да причинят вредни драскотини.

Метален прах, метални стърготини и железни материали като цяло могат да причинят неръждаема стомана. Повърхностни петна от ръжда може да има по новото оборудване и те могат да бъдат отстранени с почистващ препарат, разреден във вода, и тампон за почистване. Ако мръсотията се отстранява трудно, може да се използва гъба. Моля, обърнете внимание, че ръждата не е покрита с

гаранцията.

Използвайте само одобрени вещества за почистване на уреда, тъй като някои химикали могат да повредят уреда. Изплакнете правилно след почистване с чиста вода, не пръскайте директно с вода

Препоръчваме на потребителя да се абонира за споразумение за поддръжка, за да може оборудването да се проверява поне веднъж годишно от оторизиран специалист
Преди извършване на каквато и да е поддръжка или ремонт, изключете и изключете оборудването от контакта. Използвайте само оригинални резервни части, доставени от Main Street
Ако оборудването няма да се използва за дълъг период от време, се препоръчва да почистите оборудването и околните зони

Документи / Ресурси

MAINSTREET EQUIPMENT 541EC1D Електрически конвекторни фурни [pdf] Ръководство на потребителя
541EC1D, 541EC1C, 541EC2D, 541EC2C, 541EC1D Електрически конвекторни фурни, Електрически конвекторни фурни, Конвекторни фурни, Фурни

ВЪВЕДЕНИЕ